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潜江小龙虾复市 小龙虾到底是怎么来的?


受到疫情的影响很多饮食行业无法正常运行,对于很多嘴馋的小伙伴是不是也开始想念各种各样的美食了呢?今日潜江小龙虾复市,那么是不是可以正常吃到这些美味的小龙虾了呢?

2月25日,湖北潜江。为保障小龙虾等水产品的生产运输,当地小龙虾交易中心部分复工,改现场交易为网上预约和电话预约,并由虾工到农户家上门收虾,统一装车再发往目的地。

现在餐馆的小龙虾基本上都是养殖的,例如江苏盱眙的小龙虾、湖北潜江的小龙虾、江西鄱阳湖的小龙虾等等,都是非常健康的小龙虾。江苏盱眙、湖北潜江地区、江苏邵伯镇是我国三大小龙虾产地。

江苏盱眙小龙虾盱眙小龙虾是产自淮安盱眙(xū yí),春季正是盱眙小龙虾上市的季节,颜色鲜红,由于虾红素的作用,甚至红的发暗。小龙虾就有如同西湖龙井茶、阳澄湖大闸蟹一样,被评为江苏省著名商标的。

小龙虾也是近几年,被大众所喜爱,浩浩荡荡地进入了我们宵夜的队伍之中。小龙虾作为一外来入侵物种,现在是“反客为主”,成为了我们餐桌上的美味,渐渐地成为我们最受喜爱的“河鲜”之一了。小龙虾的真名叫“克氏原螯虾”,是一种如假包换的淡水虾,它和龙虾有亲戚关系:龙虾是龙虾科、正螯虾科或拟螯虾科,而我们吃的小龙虾则是蝲蛄科,所以在我国北方一些地区它被直接称为“蝲蛄”。

小龙虾可以吃掉稻田里的杂草、一些小虫小虾,又能帮稻田松土,小龙虾的排泄物,是稻苗最好的肥料。小龙虾一年可以被中国人吃出了数亿元的大市场,商机无限,市场需要巨大,而且还在逐年上升中,现在的社交圈里的小龙虾,不管是明星还是老百姓都极其喜爱。而小龙虾的煮法也千变万化。有水煮、有红烧、有生煎包,就连往年的中秋月饼,都曾出现过香辣小龙虾馅。这只南北通吃的“克氏原螯虾”,进军人类餐桌的脚步无法阻挡,还有人开玩笑感慨说,龙虾成了“轻奢品”。当之无愧的国民“夜宵之王”捧红的不止是大排档,还有大大小的餐馆。

盱眙小龙虾,最著名最有影响力的是手抓十三香龙虾,风摩全国。

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